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食材本来の旨みが調和する割烹料理をご用意しております。目の前で繰り広げられる板前の包丁さばきや揚げの技が、食事の時間をより豊かなものへと導いており、揚げた瞬間の香ばしさや、衣の軽やかな食感が楽しく、五感を使って料理を楽しんでいただけます。素材ごとに異なる旨みが広がる一品を熊本市でご用意しております。

一品ずつ板前が丁寧に仕上げることで、料理に込めた想いと職人技が伝わる食体験を楽しんでいただける空間です。店主が生み出す天ぷらと割烹料理が、食事の時間を特別なものへと導くよう熊本市で努めております。