素材の持ち味を引き出す繊細な揚げ加減
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旬の味覚を活かした天ぷらを中心に、こだわりの料理を揃えています。厳選した魚介や野菜を使用することでそれぞれの素材に適した揚げ加減で仕上げることで、軽やかな食感と奥深い旨みを引き出しています。揚げたてをより良い状態で楽しめるよう、丁寧に提供するのがこだわりで、特製の天つゆや藻塩、出汁のきいた薬味とともに味わうことで、さらに広がる風味を楽しんでいただけます。
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旬の味覚を活かした天ぷらを中心に、こだわりの料理を揃えています。厳選した魚介や野菜を使用することでそれぞれの素材に適した揚げ加減で仕上げることで、軽やかな食感と奥深い旨みを引き出しています。揚げたてをより良い状態で楽しめるよう、丁寧に提供するのがこだわりで、特製の天つゆや藻塩、出汁のきいた薬味とともに味わうことで、さらに広がる風味を楽しんでいただけます。
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